אשכולות הינו ישוב קהילתי חילוני המשתייך למועצה אזורית הר חברון,
נמצא בדרום הר חברון, כחמישה קילומטר מקיבוץ להב וכ- 22 ק''מ מבאר שבע.
הישוב ממוקם בראש גבעה יפיפייה ממוקם בראש גבעה יפיפייה בגובה 614 מ' מעל פני הים המשקיפה על נוף רחב.
אשכולות - מצעירי יישובי הר חברון. הישוב מבוסס על עצמאות כלכלית של כל יחידה משפחתית ומתנהל כאגודה שיתופית עפ''י תקנון. ילדי אשכולות נהנים משירותי חינוך פעילים ומקשת של מוסדות חינוך המשרתים את הגילאים השונים.
צריך להיות פה כדי לראות ולהרגיש את אווירת הטבע הפסטורלית בישוב, המעניקה רוגע ושקט נפשי. לגור באשכולות משמע לחיות בכפר ליד העיר (20 דקות מב''ש), לגור 614 מטר מעל פני הים ולהשקיף על חצי מדינה ממעוף הציפור.
באשכולות חיי קהילה מגוונים, קיים מערך חוגים יישובי, מצויינים ארועים וחגים ועוד.
באשכולות יש 2 גני ילדים, פעוטון וגן רב גילאי, גן משחקים, בית כנסת, מקווה.
תנופת פיתוח באשכולות
ביישוב מתבצעים מספר פרוייקטים:
שיפוץ מתחם הספורט (מגרשים)
הקמת פארק ציבורי בשטח של 122 ובו אמפי תיאטרון, משטח החלקה ומתקני שעשועים.
היישוב מתוכנן לצאת להרחבה קהילתית אשר תוקם על השלוחות המערביות של היישוב.
תעסוקה ויזמות בישוב
תעסוקה בישוב וסביבתו: אנשי אשכולות מוצאים את פרנסתם בתחומי תעסוקה שונים, כעצמאיים, כשכירים וכבעלי מקצועות חופשיים.
היסטוריית ישוב
הישוב הוקם בשנת 1991 שמו של הישוב נגזר מהשם ''עינב אל כביר'' ע''ש הענבים שגידלו באזור ועל שם החורבה הקרובה לאשכולות ונקראת ''חירבת עינב אל כביר''.
תהליך עליה לקרקע: באוגוסט 1991 אוזרח המקום, בעקבות עזיבתו של גרעין נח''ל ששהה במקום, בתחילה מנה גרעין הישוב 12 משפחות ואחר כך הצטרפו משפחות נוספות , עד להתפתחות של הישוב.
אירועים מיוחדים: ירידת שלג בישוב 3 פעמים ב 10 שנים. בשנים הראשונות, הישוב הכפיל את עצמו כל שנה. בימים אלה מוקמת גדר המערכת (קו התפר) מזרחית ליישוב, מוקם פארק רחב ידיים במעלה היישוב, הוקם פארק כושר גופני בכניסה ליישוב, מבנים חדשים ומודרניים לגני הילדים ועוד.